1、茄子洗净切斜段备用

2、姜切片、辣椒切段、九层塔洗净备用

3、麻油热油锅, 爆香姜片

4、下茄子、调味料拌炒至茄子变软, 再下辣椒拌炒

5、起锅前下九层塔即可

（创建于2016-07-25）