凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉 200~300g,小黄瓜 2条,红萝卜 1条,姜片 少许,辣椒 1~2条,蒜末 少许,盐 少许,盐 少许,香油 少许,麻油 少许

做法

1、鸡胸肉放姜片和些许辣椒电锅蒸熟.蒸熟后放凉之后用手撕成丝状

2、小黄瓜和红萝卜刨丝或者用菜刀切丝,小黄瓜用盐少许醃制出水洗净即可,红萝卜热水川烫放凉,如家中有冰块也可以放进去加以冰镇.

3、小黄瓜和红萝卜水沥干(尽量至完全没有水),两著混合后,放入蒜末.辣椒,些许香油.(以上调味料视个人口味)加以搅拌均匀,再把鸡肉丝放入稍微拌一下,放入冰箱冰几小时即可.

(创建于2016-07-25)

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凉拌菜谱

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