1: 马铃薯切块.洋葱切丁.热油备用

2: 丢一块马铃薯，若有些微泡泡，即可全数放入:(不可炸到焦黄，要是白的)，用筷子戳戳看，若松软了，把洋葱全数放入，炸到洋葱半透明，捞起沥油备用

3: 把蛋打入炸好的马铃薯.洋葱，加入配料还有盐均匀混和(请小心搅动，别把马铃薯搅到变碎块，这样没有口感)...均匀后，热锅放入油，油约1~2大匙，(油尽量不要省，这样才好脱离锅子，才好翻面!!) 筷子沾蛋液，当蛋夜会迅速凝固后，基底和配料混和好的半成品倒入锅中(火不能太大)，因为很厚所以要慢慢熟成，火一旦太大会导致表面焦掉而中间还没熟，用筷子戳(避开马铃薯部分)蛋的一半有点固体感时，准备翻面~

4: 准备一个比锅子直径更大的盘子盖上去。 手掌巴好盘子，要出力否则会滑掉。

5: 一口气翻，(旁边会有蛋液流出正常的)

6: 马上拨回锅中，要用锅铲扶持一下，圆周要塑形，侧面要是圆弧的(若没有塑形，有可能底部会是平的，就没有那么好看。)

7: 用筷子戳洞，用锅铲轻压，若有蛋夜从洞流出，就代表还没熟(请重复步骤5~8) 熟成后就可起锅搂:")用那种切面包的刀子切，可能比较不会掉料!!!!剖面也更美:")

8: Tortilla的四周布满培根，焦黄的样子，是不是让你垂涎欲滴呢??...赶快动手做吧:")...瞬间让厨房充满西班牙的气息★☆★☆