1: 将相关备料备妥，马铃薯切小块状放入电锅蒸熟

2: 先将切丝的洋葱下锅小火香煎

3: 接着将鸡蛋打入碗中，加入起司粉、鲜奶及义大利香料和少许盐巴搅拌打散均匀

4: 再来倒入1/2半的蛋液于锅中，再放上蒸熟的马铃薯块、玉米笋及新鲜番茄，转中小火慢慢烘煎

5: 然后再加入波菜，并将剩下的1/2蛋液全部倒入锅中

6: 最后翻面再烘煎至熟为止

7: 起锅后，将热腾腾香味四溢的西班牙烘蛋切片，再摆上新鲜番茄，洒上少许义大利香料，即可以开心愉悦的享用囉!