凤梨虾球

材料

"虾仁 约20尾","凤梨罐头 半罐","桂冠沙拉 少量","太白粉 酌量","玉米粉 酌量","蛋白 1颗","姜片 3片","米酒 1匙","盐 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 先将虾仁去肠泥、开背，放入醃料醃制10分钟
  2. step2

    2: 将凤梨摆盘
  3. step3

    3: 炸粉太白粉：玉米粉 = 1：1
  4. step4

    4: 醃制好的虾仁先沥干 → 再均匀裹上炸粉；中小火热油锅
  5. step5

    5: 第一次酥炸约1分钟后捞起 → 将中火转至大火
  6. step6

    6: 再将第一次酥炸后的虾仁再次放入热油锅中，大火再炸10~15秒 → 约金黄色即可捞起 → 盛盘
（创建于2016-06-21）

关键词

凤梨虾  凤梨虾球  凤梨  
单瑛
虾球的做法

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