1、准备材料；

2、在油纸上用大号裱花嘴压出一些小圆；

3、将糖粉和杏仁粉过筛备用；

4、分三次将细砂糖加入蛋清中，将蛋清完全打发；

5、将紫色色膏加到蛋清中，搅拌均匀；

6、将杏仁粉和糖粉倒入蛋清中，翻拌均匀；

7、将面糊装入裱花袋中，用0.5CM的圆形裱花嘴挤出胚料。（戒指盒大概是4.5厘米大小，普通马卡龙就挤3厘米左右就行）然后你再室温下静置30分钟—1小时，直到表皮不粘手为止。接下来放入烤箱，上下火，160度烤10分钟；

8、在烤马卡龙的时候，可以开始准备馅料。将淡奶油和白巧克力放入小碗中，隔水加热，搅拌至巧克力融化。然后加入黄油，继续搅拌至融化；

9、做好的馅料室温下冷却；

10、将馅料装进裱花袋中，放进冰箱冷藏一个小时备用。马卡龙烤好完全冷却后在中间加上一下馅料即可；

11、将翻糖膏擀开，用圆形模具压一个小圆出来。粘在马卡龙上做戒指盒的底；

12、再用翻糖膏做一个长条，然后首尾连接做一个小圆，粘底上，做戒指盒的边；

13、在戒指盒的边上粘一圈装饰糖珠；

14、用小花模具压一朵小花出来，然后粘在一片马卡龙上，做戒指盒的盖子；

15、再擀开一块翻糖膏，用剪刀剪一个椭圆出来中间折一下，放进戒指盒中戒托；

16、这样，一个马卡龙戒指盒就做好了。

（创建于2016-04-22）