薯香蛋饼

材料

土豆1个,油少许,培根,盐适量,黑胡椒适量,2个,葱花

做法

1.薯香蛋饼,准备小型土豆一个,去皮切成小丁,锅中热少许油,把土豆丁给炒熟。如果想少油的话,也可以用煮的,没什么影响。

2.等土豆丁炒熟后,放入切碎的培根,一起炒香,放适量盐和黑胡椒。

3.然后就放在那里,等凉一些了,打两个蛋,打均匀,然后把炒好的料放进蛋液中,搅拌均匀,放上葱花。

4.在平底锅中放少许油,烧热后把蛋液倒进锅中,摊匀,转小火,盖上盖子。

5.大概一分钟左右,蛋饼上面的蛋液基本凝固,给蛋饼翻个面,烘至两面金黄即可。

6.如果是用水煮的土豆丁,可以单独把培根用平底锅不加油炒一下,这样可以炒出多余的油份,还能顺便用来煎蛋。

7.最后只要把土豆丁、培根混入蛋液,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀,再上锅烘熟即可了。

(创建于2014-03-19)

关键词

蛋饼  香蛋饼  薯香蛋饼    
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