菇香黄酒鸡翅

材料

主料:鸡翅6只,大蒜6瓣,葱花少许,黄酒1汤匙(15ml),老抽1汤匙(15ml),香菇3朵,盐2茶匙(10g),胡椒,油适量

做法

1.大蒜去皮切碎,香菇切一个十字花在上边。

2.用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。

3.锅中倒入适量的油,中火热锅,油快冒烟时放蒜碎,爆至金黄色。

4.倒入鸡翅翻炒几下,加少量热水,放入香菇,加盖煮约10分钟。

5.揭盖搅匀,再煮10分钟后起锅,喜欢的话撒点葱花在上面。

小贴士:

1.独头蒜做此菜最合适,而且剥皮容易,所以懒人要多准备独头蒜。

2.黄酒可以用啤酒替代。

(创建于2014-03-11)

关键词

酒鸡  黄酒鸡  菇香黄酒鸡翅  菇香  
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