圣诞泡芙
材料
做法
1.将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后,分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中,在小塔模内挤出3公分宽、圆形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5.从底部填装栗子布丁馅于泡芙内。
6.在泡芙的表面先沾上一层融化的白巧克力,再撒上彩色糖粒或装饰糖果。
(创建于2014-02-07)1.将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后,分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中,在小塔模内挤出3公分宽、圆形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5.从底部填装栗子布丁馅于泡芙内。
6.在泡芙的表面先沾上一层融化的白巧克力,再撒上彩色糖粒或装饰糖果。
(创建于2014-02-07)