水果巧克力慕斯
材料
做法
1,将牛奶和巧克力倒入容器中,
2,15克吉利丁片泡冷水变软
3,图1隔水融化
4,再加入泡软吉利丁片融化放凉,
5,淡奶油加糖粉打有纹路
6,和巧克力液混合。
7,搅拌均匀
8,将蛋糕坯平均分成三份,
9,将蛋糕坯四周去掉一点皮,
10,取一份蛋糕坯放入8寸活动模具中,
11,放入三分之一慕斯糊加入适量水果
12,再放一层蛋糕片,然后加入另三分之一慕斯糊,
13,再铺上水果,
14,放上最后一片蛋糕片,再放上最后的慕斯糊,放冰箱冷藏三小时备用。
15,4克吉利丁片放冷水中泡软
16,再放入加热的果珍中,搅拌均匀至吉利丁融化,
17,将果珍水冷却放凉,
18,果珍放凉倒入模具中冷却凝固的慕斯糊表面再次冷藏凝固,然后表面装饰即可。
(创建于2015-08-02)