两人份水煮鱼
材料
做法
1、到农贸市场买200克鱼片,老豆腐切块焯水,葱姜蒜准备好。
2、起锅放油炒葱姜蒜和1汤勺水煮鱼调料烧1分钟,加1碗水放入豆腐块。
3、水开后中火烧5分钟。
4、放鱼片,最好一片一片放,否则会粘在一起,煮2分钟左右。
5、放盐和鸡精调味,撒上葱花和花椒。
6、另起锅烧热油50克浇在葱花、花椒上即可上桌。
小诀窍
1、到农贸市场买半成品鱼片,回家直接下锅。
2、到超市买水煮鱼调料或者干锅(香锅)调料,自己准备一点葱姜蒜调料就可以了,十分简单方便又好吃。