油焖苦瓜
材料
做法
1.将苦瓜直切成4条再去籽后,切成骨牌状,放入滚水中汆烫至熟后捞起,沖冷水至凉;香菇泡发后切丝;蒜仁切片备用。
2.热锅,加入少许油,以小火爆香蒜片、香菇,再放入作法1的苦瓜及调味料煮至滚开,转小火略焖煮约2分钟,再以中火煮至汤汁略干,最后滴入香油即可。
(创建于2013-03-08)1.将苦瓜直切成4条再去籽后,切成骨牌状,放入滚水中汆烫至熟后捞起,沖冷水至凉;香菇泡发后切丝;蒜仁切片备用。
2.热锅,加入少许油,以小火爆香蒜片、香菇,再放入作法1的苦瓜及调味料煮至滚开,转小火略焖煮约2分钟,再以中火煮至汤汁略干,最后滴入香油即可。
(创建于2013-03-08)