(1)将山苦瓜洗净后，切对半至蒂头处但是不能分开，再去除苦瓜籽备用。

(2)将白米洗净，再加入盐、胡椒、香油及其他材料全部一起搅拌均匀，蒸熟后即可起锅备用。

(3)将山苦瓜打开，放入适量的什锦饭，盖密后即可烤。

(4)将酱油膏、糖、沙拉油拌匀成酱料。山苦瓜排放在烤网上烧烤，并刷上酱料入味，翻烤两面至山苦瓜熟透变软后即可食用。

（创建于2013-03-08）