1.文蛤、透抽洗净，草虾同样洗净后去泥肠备用。

2.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。

3.蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。

4.香菇洗净切丝，入锅与葱段一起爆香后，再加入红萝卜片与高汤，用中火煮约3分煮至滚沸后，再放入作法1的材料，并以中火煮约1分钟后，再将作法2的饼皮、作法3的蛋丝、青碗豆仁与调味料一起加入锅，以小火煮约2分钟至滚沸即可。

（创建于2013-03-08）