焢肉
材料
做法
1.五花肉洗净切大片,放入大碗中,加入酱油拌匀,再放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。
2.蒜头去外膜;青葱、干辣椒切段备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,爆香作法2的材料,再放入八角、桂皮炒香,续加入作法1的五花肉片,以及混合均匀的调味料B拌炒均匀。
4.取一砂锅,倒入作法3,并加入适量的水(注意水量需盖过肉)煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火焖煮约1小时即可。
(创建于2014-02-07)1.五花肉洗净切大片,放入大碗中,加入酱油拌匀,再放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。
2.蒜头去外膜;青葱、干辣椒切段备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,爆香作法2的材料,再放入八角、桂皮炒香,续加入作法1的五花肉片,以及混合均匀的调味料B拌炒均匀。
4.取一砂锅,倒入作法3,并加入适量的水(注意水量需盖过肉)煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火焖煮约1小时即可。
(创建于2014-02-07)