卤焢肉

材料

"五花肉 1块","牛头牌红葱肉燥 1大匙","蒜头 5瓣","糖or冰糖 1大匙","酒 1大匙","酱油 1~1.5碗","水 1.5碗","五香粉 1小匙","白胡椒粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 备料
  2. step2

    2: 五花肉切块,锅中不需放油直接以中小火干煎到金黄色,逼出油脂后加入蒜末
  3. step3

    3: 再放牛头牌红葱肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出来(勿用大火蒜头.油葱易焦)
  4. step4

    4: 淋上酱油及米酒炒到上色
  5. step5

    5: 加入水及糖盖锅盖以小火卤1小时以上至入味即可.
（创建于2016-06-21）

关键词

卤  焢肉  肉  
杜会茹

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