1、甜豆清洗干净，切成细丝；

2、嫩冬笋切片；

3、鲜香菇清洗干净切片；

4、生姜切细丝；

5、虾仁加老酒和干淀粉腌制几分钟；

6、热锅下适量油先下姜丝翻炒一下，下虾仁炒至变色，盛起；

7、用底油将豆丝、笋丝、菇丝一起下锅炒至香菇变软；

8、倒入虾仁，加入一勺酱油和少许的糖迅速翻炒几下出锅

（创建于2015-03-04）