麻辣水煮鲷鱼
材料
做法
1、鲷鱼切片,用胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2、西芹、金针菇处理干净后,焯水放入碗里。
3、泡椒、辣椒切碎,姜蒜切末。
4、锅里放油烧热煸炒泡椒、辣椒、姜蒜末出香味。
5、然后放入郫县豆瓣酱、糊辣面煸炒出红油,并放入高汤煮开。
6、放花椒油、香油、辣酱油,再放入鱼片轻轻滑散,盖上锅盖煮开。
7、然后连汤汁一起倒入碗里,撒上葱花、胡椒面、香菜,淋上热油即可享用!
(创建于2015-01-15)
1、鲷鱼切片,用胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2、西芹、金针菇处理干净后,焯水放入碗里。
3、泡椒、辣椒切碎,姜蒜切末。
4、锅里放油烧热煸炒泡椒、辣椒、姜蒜末出香味。
5、然后放入郫县豆瓣酱、糊辣面煸炒出红油,并放入高汤煮开。
6、放花椒油、香油、辣酱油,再放入鱼片轻轻滑散,盖上锅盖煮开。
7、然后连汤汁一起倒入碗里,撒上葱花、胡椒面、香菜,淋上热油即可享用!
(创建于2015-01-15)