1、将豆腐切成正方体，放入锅中煎至6面金黄有些微焦，放入盆中冷却。

2、将肉馅和香菇剁成末备用。

3、用自己喜欢的工具把豆腐中间掏空，掏出的豆腐与肉馅香菇混合，加入适量盐和酱油，用勺子使劲捣碎成末。

4、把调好的肉馅放入豆腐盒里，上蒸锅蒸8分钟。

5、把酱油、醋、糖和淀粉放入锅中调酱汁，如果馅料多了也不浪费一起放进去，快做好时放入葱末即可。

6、把调好的酱汁淋上去就可以吃了。

（创建于2014-09-24）