1、先将预拌粉和水混合，水可以分2次加入。

2、加入白油混合均匀，再加入香精以及食用颜色。按照每个40g 的比例，取出相对的量再加不同颜色。

3、一直揉和，直至冰皮有弹性。

4、搓成一团后，覆盖上保鲜纸，醒45-50分钟。

5、将馅料分团好，包入冰皮中。

6、扑上熟玉米粉，放进月饼模，用力压好，倒出即成。

小诀窍

（创建于2014-09-06）