1、准备好食材。

2、葱切葱花。

3、青红黄椒切丝。

4、鸡肉切丝。

5、放入盐、淀粉抓拌匀。

6、豌豆放入滚水中烫过，放冷水中浸泡。

7、锅内热油，爆香葱花，放入鸡丝快炒，盛出备用。

8、锅内留底油，放入青红黄椒丝和豌豆及少量水翻炒半分钟。

9、加入炒好的鸡肉丝，调入盐，炒匀后出锅。

（创建于2014-07-14）