上汤苋菜
材料
做法
1、择好苋菜洗净泥沙，晾干水。
2、老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁。
3、锅中放适量清水约500ML，烧开，放入苋菜烫至变色，迅速捞出沥干水分，放入盘中备用。
4、热锅下油烧热，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。
5、加水约500ML烧开，打入咸蛋，放适量油、盐调味。
6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。
（创建于2014-05-05）
1、择好苋菜洗净泥沙，晾干水。
2、老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁。
3、锅中放适量清水约500ML，烧开，放入苋菜烫至变色，迅速捞出沥干水分，放入盘中备用。
4、热锅下油烧热，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。
5、加水约500ML烧开，打入咸蛋，放适量油、盐调味。
6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。
（创建于2014-05-05）
