豉汁蒸凤爪

材料

凤爪、盐、胡椒、葱、红椒大蒜末、豆豉生粉、料酒、香油、生抽、老抽蚝油豆腐

做法

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用。

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟。

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

(创建于2014-04-08)

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