泡椒凤爪

材料

"鸡爪 10只","花椒 15粒","姜 2片","料理酒/米酒 15ml","泡椒水 20ml","泡椒 10棵","红辣椒 1棵","盐 1茶匙","糖 2茶匙","白醋 100ml","饮用水 300ml"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 将鸡爪洗净,剪去指甲。锅内加水,姜、花椒、鸡爪和料理酒大火烧热,然后调中火煮约10分钟,注意不可煮太烂。

  3. step3

    3: 将鸡爪捞出来,用凉开水冲掉表面的油脂,再浸入凉水5分钟。

  4. step4

    4: 把鸡爪切半,方便入味。然后放入一个带有盖的碗或塑料、玻璃密封盒。

  5. step5

    5: 把泡椒和泡椒水倒进去。

  6. step6

    6: 再放入盐、糖、白醋和水搅匀,然后试味。(根据自己的口味调节),浸渍汁液要没过鸡爪即可。

  7. step7

    7: 盖上盖子,放入冰箱冷藏一天后即可食用。

  8. step8

    8:

(创建于2016-06-21)

关键词

泡椒    

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