彩虹沙拉

材料

海鲜菇30g 虾仁30g

胡萝卜30g 黑木耳30g

黄椒30g 红椒30g

紫甘蓝30g 青椒30g

土豆30g 毛豆30g

【辅料】:

盐0.5克 醯官醋15ML

六月鲜10ML 绿芥末0.5克

橄榄油20克

做法

1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。

2、将胡萝卜和土豆切小粒,放入平底盘中,再放上剥好的毛豆,盖上一层保鲜膜。

3、入微波炉转5分钟,取出晾凉备用。

4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟。

5、捞出晾凉切成小丁备用。

6、找一大的平底盘,找出圆形模具,没有模具的话,可以挑战下徒手搭圆圈。

7、将所有的材料依次码入圆环中。

8、用勺子背按压紧实。

9、取一小碗,倒入六月鲜10ML。

10、加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末,0.5克盐,朝一方向搅拌均匀。

11、最后加入橄榄油20克,搅拌均匀。

12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上,脱去模即可开吃拉。

(创建于2014-03-31)

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彩虹沙拉  彩虹  
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