节瓜炆大肉
材料
做法
1、五花肉洗净后连皮切成日字形方块，用盐和酒腌好待用。
2、节瓜去皮切厚块待用。
3、起镬放油将节瓜略炒一下盛起。
4、再起镬放油、蒜头，将猪肉爆香后溅酒，加入清水、老抽、生抽、白糖、一瓣八角几粒花椒。
5、将猪肉炆至八成熟时，再将节瓜放入炆至熟调味勾芡便可。
（创建于2013-09-04）
1、五花肉洗净后连皮切成日字形方块，用盐和酒腌好待用。
2、节瓜去皮切厚块待用。
3、起镬放油将节瓜略炒一下盛起。
4、再起镬放油、蒜头，将猪肉爆香后溅酒，加入清水、老抽、生抽、白糖、一瓣八角几粒花椒。
5、将猪肉炆至八成熟时，再将节瓜放入炆至熟调味勾芡便可。
（创建于2013-09-04）
