1.将牛肉洗净，切成小块

2.放入冷水锅中汆烫片刻去掉血末

3.盛起备用

4.土豆洗净去皮，切成块状，胡萝卜和洋葱切成同土豆大小的块状

5.锅中放少许油，放入洋葱炒出香味

6.下胡萝卜、土豆块

7.下牛肉翻炒片刻

8.加入足量清水没过食材，调入生抽和盐，大火烧开后转中小火煮30分钟

9.待土豆绵软，牛肉软烂后，放入青椒和咖喱粉

10.快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀

11.把煮好的黑椒咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦

（创建于2013-05-10）