红烧鱼杂
材料
鱼头2只1400克，鱼肚700克，鱼泡100克，洋葱300克，大蒜瓣100克，葱25克，姜25克，调料料酒2汤匙（30ml)，油2汤匙（30ml)，老抽1汤匙（15ml），生抽3汤匙（45ml），盐1汤匙（15克）
做法
1.鱼头选择活的，把里面的脏物清洗干净，这个卖鱼的可以帮你办到。鱼肚边的鳞去除干净，鱼泡清洗干净
2.全部放入锅中
3.将所有调料，原料全部放入
4.加入适量的水，慢慢用中小火煮一个小时以上，中途去掉鱼上边的浮沫
（创建于2014-04-03）
