蔓越莓老婆饼
材料
油皮：面粉100克、黄油（或猪油）40克、水40克、白糖10克
油酥：面粉70克、黄油（或猪油）40克
馅料：糯米粉100克、黄油50克、水80克、蔓越莓干30克、炒熟的芝麻20克、白糖40克
表面：蛋液少许，芝麻少许。
份量八个
做法
1.先制作馅料。黄油加入水，倒入锅中
2.将水煮开
3.倒入白糖，和糯米粉
4.再倒入蔓越莓干和炒熟的芝麻。混合均匀后备用
5.油皮和油酥混合均匀，盖盖，醒30分钟
6.然后将油皮和油酥分成八份
7.油皮包入油酥
8.包好后收口
9.擀长
10.卷起
11.转九十度后，再擀长
12.再卷起
13.将馅料搓长
14.分成八份
15.然后将饼皮包入馅料
16.包好后，收口
17.翻面后，按平
18.然后在表面切二刀
19.表面涂蛋液
20.洒芝麻，烤箱200度预热，中层，烤25分钟左右
（创建于2013-04-01）
