1饼干弄碎，把牛油在碗里放入微波炉融化，用解冻档来融，2到3分钟就行.把牛油与碎饼干拌均放进模压底，用力压压.

2，把cream cheese放在碗里入微波炉解冻档融化一下，也可以不用融，电动打蛋器打均，放入1鸡蛋，糖，液体鲜奶油，打至顺滑状，筛入10克低筋粉(也可不放低筋粉，不放的话很软，真的是起司派了)，拌均

3，把2步弄好的糊倒入1中

4，160度，底层烤1小时

5，烤好取出，不必倒扣，把黑巧力弄成小块与黄油一起放入碗在微波炉解冻档融化成液体，淋入蛋糕表面.待整个糕体冷却下来后放冰箱2小时以上，取出用牙签沿模壁画一圈，很易脱模了.

谢谢KimberlyChen给我的指正，之前标题我写了轻乳酪，经KimberlyChen告之后，的确叫重乳酪蛋糕.谢谢.

（创建于2013-03-08）