提拉米苏蛋糕卷

材料

戚风蛋糕材料:

4个

糖 90克

油 30克

牛奶 50ml

雪梨酒 15克

面粉 60克

玉米粉 20克

泡打粉 2.5克

塔塔粉 1小匙

做法

1,蛋白蛋黄分开,蛋黄加一半的糖搅拌均匀,加入牛奶,酒,油一起拌匀后筛入低粉和泡打粉拌匀.

2,蛋白打成粗泡,分三次加入另一半糖和塔塔粉打发.

3,把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中用像皮刮刀拌匀.

4,倒入烤模中.350F/12分钟.

5,烤盘上盖上纸冷凉.

提拉米苏材料:

蛋黄 2个

mascarpone cheese 1盒

鲜奶油 50克

糖 60克

1,蛋黄加糖隔水打匀滑.加入奶酪搅拌均匀.

2,鲜奶油打发拌入1中.

Espresso coffee 1/4cup

咖啡酒 1大匙

用刷子把咖啡酒浆刷在蛋糕体上,抹上提拉米苏糊卷起.放入冰箱冷冻2小时(冷冻后的蛋糕好切).撒上可可粉,然后最后用巧克力,冷冻的黑莓和夏威夷果装饰.

(创建于2013-11-15)

关键词

蛋糕卷  提拉米苏蛋糕  提拉米苏蛋糕卷  
4.04位评价

提拉米苏的做法
蛋糕的做法

小知识

相关食物