1、除螃蟹肉和柠檬汁外，将其余材料拌匀，加适量糖（为中和柠檬的酸）。

2、在螃蟹肉上加入柠檬汁，轻搅，再将螃蟹肉加入到步骤（1）中，尽量轻搅，为保持螃蟹肉的整块效果。

3、不粘锅倒少许油，将步骤（2）用手轻捏成8-12份 （我的图片大小的蟹饼，一罐可以做9个，很多朋友做成12个）

4、一面焦了翻煎另一面。待两面焦黄了就可以吃了。

（创建于2015-01-26）