【甜牙齿】层层都是艺术 - 芋泥千层蛋糕 Taro Puree Crêpe Cake

材料

" 2个","牛奶3/4 杯(180mL)","冷水1/2 杯(120mL)","中筋面粉 1杯(120g)","融化奶油 3大匙","不沾锅 一把","糖 2.5大匙","香草精 1茶匙","已蒸熟的芋头 300g","打发鲜奶油 200g","糖1/2 杯","蛋黄1 个","香草精1/2 茶匙"

做法

  1. step1

    1: 法式可丽饼做法: 1. 先将面粉过筛,再加入法式可丽饼材料通通打匀至无面份颗粒的可丽饼面糊。 2. 以小火烧热不沾锅,拿一个舀汤的大汤匙捞一口面糊放进已烧热的不沾锅,拿起不沾锅,手腕以顺时或逆时钟的方向旋转,即可平均让面糊沾至锅上形成一个圆形的饼皮。 3. 第一面以小火煎至30秒后以手指(呼~很烫)或用筷子翻面煎个10-15秒左右即可取出。做好的饼皮就勇敢的给它一层层摆上放凉,放心凉了之后不会黏住的。

  2. step2

    2: 芋头泥做法: 1. 打发鲜奶油加上芋头泥材料进料理机或果汁机打匀,打至无颗粒泥状后, 再放入锅入炒至牙膏状,放凉后使用。

  3. step3

    3: 芋头千层蛋糕组装说明: 1. 一层饼皮一层芋头泥层层叠至想要的高度。 2. 以一面12吋的饼皮做为千层蛋糕的外包皮。 2. 最后随意自己装饰,我加上剩下的打发鲜奶油

  4. step4

    4: 我特别留下几小块芋头藏在千层中,增加口感,谁吃到谁幸运 !

  5. step5

    5: 阳光下的千层蛋糕看似梦幻

  6. step6

    6: .

(创建于2016-06-21)

关键词

千层蛋  千层蛋糕  【甜牙齿】层层都是艺术 - 芋泥千层蛋糕 taro puree crêpe cake  蛋糕  千层  芋泥  牙齿  

相关食谱

推荐食谱

小知识