凉拌干丝
材料
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 5 分钟
量: 3人
材料:
干丝 (bean cued) 270g
西芹 (celery) 1根
胡萝卜 (carrot) 半根
香菜 (cilantro) 少许
苏打粉 (baking soda) 1/3小匙 (tsp)
调料:
盐 (salt) 1/3小匙 (tsp)
糖 (sugar) 1小匙 (tsp)
寿司醋 (Sushi vinegar) 几滴
麻油 (sesame oil) 少许
辣油 (少许)
做法
1) 将干丝放入加了小苏打粉的滚水中泡2分钟 ,软后捞出,沥干水分;
2) 把西芹和胡萝卜切丝 ;
3) 把西芹丝和胡萝卜丝放入开水里烫一下,捞出 ,用冷水冲一下;
4) 把以上所有材料混合,加调料拌匀,撒香菜碎 。
(创建于2013-03-08)