米粉蒸鲶鱼
材料
做法
1、做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金黄色，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉。
2、鲶鱼段，用韶酒、糖、味精、白胡椒、酱油、酱油膏、盐、姜泥、葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉。
3、盘底垫上一些葱、姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟。
4、放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦！
（创建于2013-07-08）
1、做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金黄色，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉。
2、鲶鱼段，用韶酒、糖、味精、白胡椒、酱油、酱油膏、盐、姜泥、葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉。
3、盘底垫上一些葱、姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟。
4、放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦！
（创建于2013-07-08）
