砂煲焖焗当归黄酒鸡的做法_砂煲焖焗当归黄酒鸡怎么做_砂煲焖焗当归黄酒鸡的家常做法【心食谱】

砂煲焖焗当归黄酒鸡

材料

光嫩菜园母鸡(kampung) 1只(1Kg+ )

当归 10片

老姜 10片

枸杞 50g

黄酒 1/2杯(150ml-)

准备烧烤用的铝箔纸 2张(40cm x 40cm)

做法

洗净全鸡。

坐锅点火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。

预先在电子砂煲里倒入一杯水置入钢架子,开电转(HIGH)符号。

在大口碗里放入双层铝箔纸。

把当归片/老姜片/枸杞子分作2分。

一份塞入鸡内腔另一份放在鸡身外,

捏一撮盐撒下淋入黄酒。

然后密封褶好铝箔纸。

连带大口碗放在热气砂煲钢架子上。

盖上玻璃盖。(焖焗)

大约一个小时后把电制转成(AUTO)。

焖焗近1个小时后,电制转到(LOW)符号。

继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。

上桌时,把大口碗连带铝箔纸包裹菜园鸡夹出砂煲。

小心热烫的把铝箔纸揭开反折大口碗边。

在当归黄酒飘香的醉鸡两旁放些芫荽。

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(创建于2016-06-02)

关键词

酒鸡  黄酒鸡  砂煲  砂煲焖焗当归黄酒鸡  
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当归的吃法
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