1、豇豆角洗净切成小粒。

2、干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。

3、榨菜丝用水泡一下，然后切碎；虾皮洗净；干辣椒切成段；姜、蒜切成末；

4、锅内放油，放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。

5、放入豇豆炒绿，然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水，继续炒，直到炒干为止。

6、淋香油，出锅装盘。

（创建于2013-12-04）