三元鲜贝
材料
做法
做法 1、将鲜贝洗净,入三四成热的油锅中略一下捞出。胡萝卜、青笋、白萝卜洗净沥水用挖勺成“三元”数粒,入开水中氽断生,捞出用清水略漂一下。2、锅置火上、下化猪油烧热,下姜葱煸香去之不用,加入鲜汤,下鲜贝、三元烩熟,加盐、味精调好味装盘。 特色 清爽鲜美,色泽美丽,大方美观。
(
2.7分
3位评价
创建于2013-10-08
)
做法 1、将鲜贝洗净,入三四成热的油锅中略一下捞出。胡萝卜、青笋、白萝卜洗净沥水用挖勺成“三元”数粒,入开水中氽断生,捞出用清水略漂一下。2、锅置火上、下化猪油烧热,下姜葱煸香去之不用,加入鲜汤,下鲜贝、三元烩熟,加盐、味精调好味装盘。 特色 清爽鲜美,色泽美丽,大方美观。