净鳕鱼300克，鸡蛋1个，吉士粉2茶匙，精盐1/2茶匙，姜汁酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙
1、鳕鱼腌渍5分钟，沾裹蛋液，拍上吉士粉。
2、把鱼放入锅中用慢火煎至两面金黄色且熟透后，倒出，滗干油，跟千岛酱上席即成。