竹报平安多欢颜
材料
做法
1、将净鹌鹑身子顺长对半斩开,入沸水锅焯水捞出;玉竹洗净。
2、将鹌鹑、玉竹、枸杞子、葱结、姜块、火腿放入煲中,加水2000克,小火烧45分钟至鹌鹑将熟时放入精盐、味精、绍酒调味。
3、原煲继续烧15分钟至鹌鹑酥烂,撒上胡椒粉,淋上熟鸡油,原煲上席。
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创建于2013-03-08
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1、将净鹌鹑身子顺长对半斩开,入沸水锅焯水捞出;玉竹洗净。
2、将鹌鹑、玉竹、枸杞子、葱结、姜块、火腿放入煲中,加水2000克,小火烧45分钟至鹌鹑将熟时放入精盐、味精、绍酒调味。
3、原煲继续烧15分钟至鹌鹑酥烂,撒上胡椒粉,淋上熟鸡油,原煲上席。