竹报平安

1、笋尖切去老硬部分，入开水中汆烫，捞出切粒；

2、花菇泡软，去蒂，切条，先于油锅中炒香，再放入笋尖同炒，加高汤烧开，加入酱油和糖调味；

3、待汤汁稍收干时，勾芡起锅即可。

开心贴士

竹笋含有丰富的氨基酸、维生素以及多种微量元素和大量的纤维素，纯天然野生。其食用价值及风味是人工蔬菜无可比拟的，并具有减肥去脂、健身美容、增加食欲的作用。

蜂蜜可降血压，治冠心病、久咳不愈、呃逆、习惯性便秘、烧烫伤、夜尿频繁、妊娠尿闭，肠梗阻初期、臭鼻症、萎缩性鼻炎等病症。

特别提示

笋尖的水渍味很重，一定要汆烫后再烧。