水发鱼丝
材料
做法
1、把鱼皮丝洗净,再将鱼皮丝、香菇丝、火腿丝、西芹丝、姜丝混合搅拌。
2、依次加入料酒、盐、胡椒粉、糖、味精拌匀,装盘即成。
菜品
小诀窍
特点
鲜嫩爽脆。
烹饪秘诀
泡发好的鱼皮立刻用冰块镇一下,则口感更鲜脆。
(
5.0分
1位评价
创建于2013-03-08
)
1、把鱼皮丝洗净,再将鱼皮丝、香菇丝、火腿丝、西芹丝、姜丝混合搅拌。
2、依次加入料酒、盐、胡椒粉、糖、味精拌匀,装盘即成。
菜品
特点
鲜嫩爽脆。
烹饪秘诀
泡发好的鱼皮立刻用冰块镇一下,则口感更鲜脆。