芥末腰花
材料
做法
1、将猪腰撕去外皮,片成两半,片净腰臊洗净,剞上蓑衣花刀,再切成块。另将黄瓜切菱形片。
2、锅内加高汤烧开,下入腰块焯熟捞出,沥净汤汁放入盘内。
3、黄瓜片放在腰花内拌匀。
4、芥末加开水调和,焖约15分钟。再将全部调料放在芥末内调匀,浇在腰花上拌匀即成。
小诀窍
特点
软滑鲜嫩,咸鲜酸辣。
操作提示
腰花焯熟即可,不可过火。
(
4.0分
3位评价
创建于2013-11-09
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