五花条肉1500克,小葱500克
调料
酱油500克,绍酒1500克,糖250克,味精少许
1、五花肉切成方块,焯水洗净。
2、调料入锅,小葱垫底,将肉面朝下整齐排放,慢火熬制3小时,装盘。
特点
油而不腻,酥而不烂