[大同电锅料理]江浙名菜东坡肉

1: 将切成块的五花肉用棉绳交叉绑好，接着用滚水汆烫至浮沫出现，则捞出泡冰水冰镇备用

2: 起油锅，用小火将糖炒至香气出来（微微的焦黄色），接着加入调味料及葱、姜、八角拌炒均匀

3: 将葱、姜、八角铺在锅底，接着把绑好棉绳汆烫过的猪肉块（猪皮那面朝下）放入大同电锅内锅中，盖上内锅盖，外锅放两杯水，按下电源。

4: 待电源跳起后再加一杯水在按下电源，等电源跳起后再闷30分钟，食用前将烫好的青菜铺盘，放上东坡肉淋上酱汁即可享用（喜欢Q一点的煮两次，喜欢皮烂一点的煮三次） 不管是家庭主妇、出外人或是留学生....的好朋友～大同电锅欢庆五十年囉！请大家赶紧到粉丝专页一起按赞吧！ http://www.facebook.com/ricecooker50