麻辣鱿鱼卷
材料
做法
1、将净鱿鱼顶刀切成圈状,用精盐1克入味。
2、将鸡蛋、淀粉、面粉及精盐1克放在一起调成糊。将孜然、辣椒粉、花椒末、精盐放在一起调匀。
3、将鱿鱼圈挂匀糊,下入五成热油中炸至外皮脆硬捞出。
4、将炸好的鱿鱼圈装盘,撇上调好的孜然、辣椒粉,即成。
小诀窍
特点
外脆里嫩,麻辣适口,孜然味浓。
操作提示
炸制时油温不能过高。
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4.2分
5位评价
创建于2014-01-30
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