清炒墨鱼花
材料
做法
1、墨鱼板去掉外面的薄膜,改麦穗花刀。
2、墨鱼花过水冲油后起锅沥油。锅留底油,加葱姜片炝锅,加少许上汤、调料调味,下入墨鱼花翻炒,勾芡,淋花椒油翻勺出锅即可。
小诀窍
制作关键
墨鱼花改刀要均匀。
炒制时注意火候,火不宜过大。
(
3.0分
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创建于2013-03-08
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1、墨鱼板去掉外面的薄膜,改麦穗花刀。
2、墨鱼花过水冲油后起锅沥油。锅留底油,加葱姜片炝锅,加少许上汤、调料调味,下入墨鱼花翻炒,勾芡,淋花椒油翻勺出锅即可。
制作关键
墨鱼花改刀要均匀。
炒制时注意火候,火不宜过大。