自制玄米茶
材料
做法
一、把糙米洗净沥水风干；
二、置一陶瓷碟入空气炸锅，把糙米倒入碟子里，铺平；
三、设置370°F，10~14分钟，10分钟时把容器拉出来看看米的成色，翻拌均匀；
四、再用相同温度，再烘5分钟左右，再拉出来再翻拌，如此反复操作，每次拉出容器时都要把糙米翻拌均匀，把糙米烘至深金黄色；
五、倒入石椿里，研磨糙米至断粒和稍有粉碎状，用料理也可以，但不要打得太碎全部变粉状；
六、混合入绿茶叶，可以冲泡了。Enjoy !
小诀窍
一、在碎米时不要椿得过碎，特别是用料理机，很容易过度粉碎，要注意啦，冲茶，糙米有粗有细结合最好，建议用石椿，不过要花功夫和体力；
二、烤糙米可以用烤箱，笔者的烤箱比较大，为节约能源，用了空气炸锅。
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创建于2019-11-03
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