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樱饼

材料

红豆油粒 150g,醃渍樱花 10枚,上白糖 46g,道明寺粉（3割） 100g,醃渍樱叶 10片,水 200g,醃渍碎樱花叶 适量

做法

  1. 1: 材料如图

  2. 2: 糖和水先煮开后放入道明寺粉后

  3. 3: 用小火边煮边搅拌约6分（注意勿焦底）

  4. 4: 煮好后离火先用锅盖盖住约30分再盖用保鲜膜盖住备用

  5. 5: 醃渍樱花及碎屑等一起用温水泡约30分后

  6. 6: 樱花捞起放纸巾上吸干水份备用

  7. 7: 碎樱花叶等吸干水份后切碎

  8. 8: 拌入红豆馅中搅拌均匀

  9. 9: 红豆馅分成10等份

  10. 10: 备份量外糖水备用《包时防沾黏用》

  11. 11: 手沾糖水抓道明寺粉（约28g）摊平包上红豆馅

  12. 12: 盘子抹一点点油防黏住放上包好馅的道明寺

  13. 13: 将包好道明寺粉整成椭圆形后樱叶取有叶艮为表面包住道明寺粉后再放上一枚醃渍樱花?即可
（ 创建于2018-12-17 ）

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