迷迭香风味巧巴达

1: 面团材料（橄榄油、干燥迷迭香除外）放入钢盆中揉合成团后，再加入橄榄油揉拌至能拉出薄膜。

2: 盖上湿布，28度发酵1小时至1-1.5倍大。（若无发酵箱，建议夏天室温发酵即可，冬天则视状况延长时间。）

3: 将发酵好的面团取出，拍出较大空气，将面团略为压平，取干燥迷迭香叶均匀的舖在面团上，再充份混合揉匀。

4: 充分揉匀的迷迭香面团。

5: 稍为擀开后折成3折。

6: 擀成长宽约35cmX10cm，厚度约2-3公分不等的扁长方型面团。

7: 每5公分切割，共可分切成7颗面团。

8: 盖上湿布发酵40分钟。

9: 盖上湿布发酵40分钟至1倍大。

10: 面团表面撒上少许面粉（份量外），烤箱220度预热，面团表面喷洒少许清水，放置中层烘烤20-25分钟即可。